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| L'olive du roussillon a une histoire, celle que lui a offerte Henri Lacassagne, au sein d'une magnifique oliveraie, située au milieu des vignes du domaine, sur les collines de Salses-le-Château, en pays catalan, et que perpétue aujourd'hui son petit-fils, Edouard Raymond. Elevée dans la plus pure tradition, avec des soins aussi attentifs que ceux qui sont apportés à la vigne, Cette olive se consomme à l'apéritif, après préparation, ou en huile vierge extra, réputée pour ses qualités gustatives,énergiques et diététiques. | |||||
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